PISTÁCIA - EGINIS-samica

Odroda známa aj pod názvom AEGENIA je najviac
pestovaná a cenená odroda pistácie. Rastie vo forme
opadavého stromu, ktorý dorastá vo svojej domovine aj
do výšky 10 metrov. Kvitne v polovici apríla. Ide o
samičiu odrodu, pre dosiahnutie úrody potrebuje preto
vhodného opeľovača. Pre pestovanie sú vhodné
piesočnaté hlinité pôdy, ktoré sú dobre odvodnené.
Pistácie nemajú radi vlhko. Plody sú veľké, zaobleného
tvaru. Konzumujú sa čerstvé alebo sušené. Majú
krémovo zafarbenú šupku, v ktorej sa semeno. Keď plod
pistácie dozreje, šupka sa sama otvorí a farba semena sa
zmení na zelenú. Pistácie sú bohatým zdrojom
proteínov, vlákniny, minerálov a obsahujú veľké
množstvo vitamínov.