Oskoruša štepená ( Jarabina oskorušová)

Oskoruša štepená (Sorbus domestica)

Popis odrody a dreviny

Oskoruša (Jarabina oskorušová) je vzácny, tradičný a mimoriadne cenený ovocný strom. Štepená forma prináša oproti divokým semenáčom obrovskú výhodu – rodiť začína podstatne skôr (už 3. až 5. rok po výsadbe, zatiaľ čo semenáč až po 10 – 15 rokoch) a zaručuje rovnako veľké, kvalitné a chutné plody. Strom tvorí v dospelosti majestátnu, krásnu korunu a je výrazným prvkom v každej úžitkovej či okrasnej záhrade.

Plody a chuť

Plody (oskoruše) pripomínajú malé hruštičky alebo jablčka (cca 2,5 – 4 cm). V plnej zrelosti sú žlto-červené až hnedasté. Dôležité upozornenie: Plody sa konzumujú až po takzvanom namrznutí alebo uležaní (uhniličení), kedy dužina zmäkne, stmavne a získa svoju typickú, neopísateľne lahodnú, sladkokyskú, navinulú a korenistú chuť.

Dozrievanie a zber

Plody dozrievajú od konca septembra do októbra. Po zbere sa nechajú pár dní uležať na tichom mieste, kým nezmäknú a nedosiahnu plnú konzumú zrelosť.

Pestovanie a odolnosť

    Stanovisko: Vyžaduje slnečné, teplé a chránené stanovisko. Vyhovujú jej vápnaté, hlboké, priepustné a suchšie pôdy. Po zakorenení vynikajúco zvládna dlhodobé sucho.

    Mrazuvzdornosť: Je plne mrazuvzdorná (až do -30 °C).

    Odolnosť voči chorobám: Ide o mimoriadne zdravú drevinu, ktorá prakticky netrpí chorobami ani škodcami a nevyžaduje žiadnu chemickú ochranu (ideálna pre BIO pestovanie).

    Opeľovanie: Je samoopelivá, na dosiahnutie bohatšej úrody však nezaškodí prítomnosť druhej rastliny.

Využitie

Oskoruša je považovaná za panovníka medzi ovocnými stromami. Uležané plody sú skvelé na priamy konzum, sušenie, výrobu mramelád, kompótov, čajov a predovšetkým na prípravu legendárneho, vysoko ceneného oskorušového destilátu s liečivými účinkami na trávenie.
Kľúčové vlastnosti pre zákazníka:

    Tvar plodu: Malé hruštičky / jablčka (uležané sú mimoriadne chutné)

    Nástup do rodivosti: Skorý (3. – 5. rok vďaka štepeniu)

    Doba zberu: September – Október

    Choroby a škodcovia: Nulové (vhodné pre BIO pestovanie)

    Odolnosť: Plne mrazuvzdorná, vysoko odolná voči suchu

    Opeľovanie: Samoopelivá