Pekanový orech
Pekanový orech (voľnokorenné výška 200+cm)
Pekanový orech je plod pekanovca pravého (Carya illinoinensis), ktorý patrí do čeľade orechovitých (Juglandaceae). Tento orech je známy svojou maslovou chuťou a jemnou sladkosťou, vďaka čomu je obľúbenou surovinou v cukrárstve a gastronómii.
Podrobný popis:
Vzhľad:
Pekanové orechy sú podlhovasté, oválne, s dĺžkou približne 3 – 5 cm a šírkou okolo 1,5 – 2,5 cm.
Majú hladkú, tenkú škrupinu hnedej farby s tmavšími pásikmi.
Jadro orecha je svetlohnedé, mierne vráskavé a má charakteristický tvar podobný vlašskému orechu, ale je podlhovastejšie.
Chuť a konzistencia:
Majú maslovú, jemne sladkastú chuť.
Konzistencia je chrumkavá, ale po pražení alebo pri spracovaní môže byť krémová.
Výživové hodnoty:
Bohaté na zdravé tuky (najmä mononenasýtené a polynenasýtené tuky).
Obsahujú bielkoviny, vlákninu a množstvo minerálov (mangán, meď, zinok, horčík, fosfor).
Zdroj antioxidantov, najmä vitamínu E, ktorý prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom.
Pôvod a pestovanie:
Pochádzajú zo Severnej Ameriky, najmä z oblasti USA (Texas, Georgia, Oklahoma) a Mexika.
Pekanovníky sú mohutné stromy, ktoré môžu dorastať do výšky 20 – 40 metrov a dožívajú sa aj viac ako 200 rokov.
Najlepšie rastú v teplom podnebí s dostatkom slnečného žiarenia.
Využitie:
Používajú sa v cukrárstve (napr. pekanový koláč – pecan pie), v müsli, granole, čokoláde a rôznych dezertoch.
Sú vhodné na konzumáciu surové, pražené, solené alebo kandizované.
Vyrába sa z nich pekanový olej, ktorý sa používa na varenie alebo v kozmetike.
Pekanové orechy sú cenené pre svoju bohatú chuť, výživovú hodnotu a zdravotné benefity, pričom sú vhodné ako súčasť zdravej výživy.
Špecifické referencie
Produkty v rovnakej kategórii: 16
- Novinka
Gaštan Jedlý Dorre de Lyon
Kontajner C4 (objem kvetináča 4 Litre).
Výška pri dodaní 80+cm.
- Vypredané
- Vypredané
- Novinka
- Vypredané
- Vypredané
- Vypredané
- Vypredané
