Lieska Lombardská ker

Lieska lombardská (často označovaná Lombardská červená) je skutočnou delikatesou medzi lieskami. Ak je 'Webbova' kráľovnou veľkosti, 'Lombardská' je kráľovnou chuti. Je to jedna z najstarších a najušľachtilejších odrôd, ktorú milujú najmä cukrári.

Lieska 'Lombardská' – Najchutnejší oriešok pre labužníkov

Hľadáte liesku, ktorej plody chutia ako z pravej talianskej čokoládovne? Lieska lombardská (Corylus maxima) je preslávená svojou špičkovou kvalitou jadier a intenzívnou, sladkou arómou. Je to ideálna voľba pre každého, kto uprednostňuje kvalitu a jemnosť pred samotnou veľkosťou.
Prečo je 'Lombardská' taká výnimočná?

    Bezkonkurenčná chuť: Jadrá sú jemné, sladkasté a majú typickú "orieškovú" hĺbku, ktorú pri bežných lieskach nenájdete. Sú vynikajúce na praženie, kde sa ich aróma ešte viac zvýrazní.

    Celé obalené jadro: Charakteristickým znakom tejto odrody je dlhá, uzavretá pančuška (obal orieška), ktorá plod úplne zakrýva. To chráni oriešky pred škodcami a predčasným vysychaním.

    Vysoký obsah olejov: Vďaka vyššiemu podielu zdravých tukov sú tieto oriešky krémovejšie a nutrične veľmi hodnotné.

    Estetický rast: Ker rastie o niečo vzpriamenejšie a kompaktnejšie než bežná lieska, čo z neho robí elegantný doplnok záhrady.

Plody sú stredne veľké, podlhovasté, s tenkou škrupinou
Doba zberu je ku koncu septembra
Chuť je špičková, sladká, aromatická
Vzrast - Stredne silný, hustý ker (3 – 4 m)
Využitie na priamy konzum, cukrárenstvo, výroba olejov